Cameriere, Champagne

 

Il trattato di Versailles, firmato nel 1919, è solitamente ricordato per le umilianti condizioni inflitte alla Germania. Sfogliando le pagine del Trattato che chiuse la prima guerra mondiale, compaiono obblighi meno noti imposti delle potenze alleate: per esempio la protezione dello champagne. L’articolo 275 assicurava che mai più i palati francesi avrebbero dovuto subire l’infamia di assaggiare l’uva coltivata in Germania spacciata per effervescenza gallica. Tra diplomatici e storici il Trattato non è considerato uno dei momenti più belli d’Europa. I contadini francesi furono forse tra i pochi a ricordarlo con più affetto. Del resto che diritto avevano i tedeschi di chiamare champagne ciò che non lo era?

Il prosek croato oggi può essere prodotto, venduto ed esportato con quel nome usurpato. E così altri prodotti tipici italiani contraffatti all’estero. All’Italia è vietato chiamare tocai il vino che da epoca immemorabile chiamavamo così. Draghi e Di Maio non bevono prosecco. L’uno è astemio e l’altro commerciava in bibite zuccherate.

Per via del prosek non è il caso di ripristinare le trincee sul Carso e mandare i bersaglieri a Muggia (che peraltro confina con la Slovenia). I bersaglieri li mandammo a suo tempo dapprima in Crimea, a morire di malattie, e poi a Vladivostok, contro i bolscevichi. Poi anche sul Don, se non ricordo male. Che cosa non si fa per esportare la democrazia tra i barbari.

Nikolaj Vasil’evič Gogol’ era russo o ucraìno? E Dostoevskij di origini bielorusse? Puškin era decisamente scuro di carnagione, qualche ascendente camerunense?